[먹거리] 정선아리랑시장 먹거리 : 수수부꾸미와 메밀부침

정선아리랑시장 : 먹거리

정산아리랑시장에서 맛보는 강원도의 맛”

먹거리 3탄 | 수수부꾸미와 메밀부침

(출처 : 정선아리랑시장 공식 블로그)

정선시장에서 빼놓을 수 없는 간식이 바로 수수부꾸미와 메밀전병입니다.
수수부꾸미는 수수 반죽을 호떡처럼 솥뚜껑 프라이팬에 부친 후, 팥소를 넣어 만두처럼 접은 음식입니다.

메밀전병은 메밀반죽으로 얇게 전을 부친 후 양념한 절인 배추를 넣고 말아서 만드는데요.
배추를 주재료로 전을 부친 메밀부침도 정선을 비롯한 강원 산간지역의 고유 음식이랍니다.