[먹거리] 원주중앙시장 먹거리 : 한우&복숭아불고기

원주중앙시장 먹거리 : 한우&복숭아불고기

복숭아 불고기는 원주에서 자랑하는 특산품만을 활용해 만든 음식으로 원주의 향토색을 대표하는 음식이라고 할 수 있습니다.
복숭아 효소를 넣고 고기를 재워서 숯불에 구워 먹는 음식으로 달콤하고 짭쪼름한 맛이 누구에게나 추천할 만합니다.

원주는 복숭아를 많이 재배하는 지역인데요. 치악산 해발 500m의 고랭지 지역에서 재배되어 당도가 높고
그 맛이 풍부해 전국에서도 최고로 인정받고 있습니다. 그리고 치악산에서 재배되는 한우는 육질이 부드럽고 담백해
그 맛이 뛰어나 사람들이 먼저 알아보고 찾아올 정도라고 해요. 참숯에 구어 육즙은 살아있고 적당히 베인 간이 입맛을 돋웁니다.