[먹거리] 양양전통시장 먹거리 : 홍합장칼국수

양양전통시장 먹거리 : 홍합장칼국수

<사진출처 : 양양전통시장 공식 블로그>

양양을 대표하는 음식으로 양양에 가면 어디서든 쉽게 찾을 수 있는 음식입니다.

원래는 바다에서 하루 종일 씨름하던 어부들이 배 위에서 손쉽게 만들어 먹거나 숙취를 달래기 위해 먹은 것으로 부터 유래되었는데
그 이후 일반인들이 먹는 대중음식으로 자리잡았습니다.

멸치 국물로 만든 맑은 국수와 얼큰하게 고추장을 풀어 만든 장칼국수로 두종류가 있는데
일반 칼국수와 방법은 비슷하지만 강원도를 대표하는 식재료들이 들어 있어 강원도 특유의 식문화를 대변하기도 합니다.

메밀로 만든 칼국수면, 강원도 하면 떠오르는 감자, 동해 바다에서 수확한 신선한 자연산 홍합이 들어있는데
그 맛이 풍부하고 한그릇의 양이 깜짝 놀랄 정도로 푸짐하여서 저렴한 가격으로 배부른 한끼 식사를 할 수 있는 장점이 있어요.

양양사람들은 이곳을 들르는 사람들에게 이 음식을 꼭 추천한다고 합니다.